Leticia Ezquerra
¡Hola! Soy Leticia Ezquerra. Dietista nutricionista (col ARA 00177) y Licenciada en Ciencia y tecnología de los alimentos.
Desde pequeña, me ha interesado mucho el tema de la salud, y del funcionamiento del cuerpo humano, lo que años más tarde me llevó a descubrir la carrera de Nutrición humana y dietética, nueva en mi comunidad, ya que yo fui de la tercera promoción.
Mi pensamiento fue: si el comer es inherente a los seres humanos, seguramente la calidad de nuestra alimentación algo tendrá que ver con la salud de las personas.
Así que, ¿por qué no ayudar a mejorar la salud de las personas, de una forma tan agradable como es enseñándolas a comer?
Y así, comencé en esta aventura.
Ayudo a las personas a mejorar su manera de alimentarse, en función de sus necesidades, siempre bajo una perspectiva holística, y respetuosa.
Mi curiosidad sobre la producción de alimentos, me hizo prolongar mis estudios cursando la Licenciatura de Ciencia y tecnología de los Alimentos, que a día de hoy me sigue siendo muy útil para entender diversos procesos que ocurren en los mismos.
Diversas circunstancias de mi entorno más cercano, además de los casos que veía en mi práctica clínica, hicieron despertar mi interés por las patologías digestivas y hormonales, y comenzar a especializarme en ellas.